|
|
Spaghetti Met Salami En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, fijngehakt
150 gram pittige salami, in reepjes/blokjes
2 grote rode paprika`s, in stukjes
(optioneel: 1 rode spaanse peper, fijngehakt)
800 gram gepelde tomaten uit blik
125 cl droge witte wijn
zout, peper, oregano en/of basilicum
pasta
Voorbereiding:
Ui snipperen, knoflook en evt pepertje fijnhakken, paprika`s in stukjes en salami in reepjes/blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Verhit olie in pan met dikke bodem. Fruit ui, knoflook en evt pepertje op matig vuur ca. 3 minuten (niet verkleuren).
Voeg salami toe en bak kort mee (te lang wordt taai).
Voeg paprika toe en laat met deksel op pan ca. 5 minuten sudderen.
Voeg tomaten en wijn toe (laat tomaten heel) en breng aan de kook.
Zet vuur laag en laat saus ca. 30 minuten sudderen. Als te dun blijft laatste 10 minuten zonder deksel op pan tot gewenste dikte heeft.
Prak op laatst tomaten fijn, proef en voeg naar smaak zout, peper en oregano en/of basilicum toe en verwarm even mee.
|
|
|